Perú sabe: La cocina, arma social
2012 · Documental · 70 min. · Perú
La cultura, la biodiversidad y el mestizaje han convertido a la gastronomía peruana en la principal seña de identidad del país y en un referente internacional. Decenas de miles de jóvenes la viven con pasión. En este documental, Ferran Adrià y Gastón Acurio recorren Perú (Cuzco, Iquitos, Lima, Arequipa, la Sierra Central, Piura, Pisco…), hablan con cocineros y se reúnen con miles de jóvenes para entender el fenómeno. La escuela de Pachacútec, en el barrio más pobre de Lima, es el símbolo de la cocina como arma social.
Dirección Jesús M. Santos
Reparto Ferrán Adriá · Gaston Acurio
Banda sonora Lucho Quequezana
Guion Jesús M. Santos
Fotografía Juan Manuel Linares
Título original Perú sabe: La cocina, arma social
—
Sin puntuar (FilmAffinity)
Añadir a listas
Compartir