Terra Madre

"La elaboración de productos alimenticios es ahora más que nunca una forma de ejercer un poder", afirma Carlo Petrino, el fundador de Slow Food. La red Terra Madre quiere darles a los productos alimenticios y a sus productores el papel fundamental que les corresponde. Según la filosofía de Slow Food, la comida debe saber bien, ser producida convenientemente y vendida dentro de un comercio justo. Ermanno Olmi analiza en su película la importancia de Slow Food como una posible solución a los problemas mundiales del cambio climático y el hambre.